Ein Experte löst unsere Zweifel an SUPERFOODS

Was meinen wir, wenn wir über "Superfoods" sprechen? Sind sie wirklich eine Quelle der Gesundheit? Die Ernährungsberaterin Sonia Cibrián löst alle unsere Zweifel

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Superfoods, Wahrheit oder Mythos?

Wir haben Ihnen bereits über die Trends in der Ernährung und informiert Wellness am erfolgreichsten im Jahr 2019. Allerdings Das Superfood-Fieber wird mehrjährig anhalten Und deshalb lohnt es sich, den Instagram-Accounts einiger anerkannter Ernährungswissenschaftler und Sportler zu folgen, die uns jeden Tag darüber informieren, welche Lebensmittel geeignet sind und welche nicht. Darüber hinaus haben wir Ihnen gesagt, wie die perfekte Ernährung laut mehreren Experten sein muss.Wenn Sie diese Richtlinien beachten und den Rat des Arztes berücksichtigen, der uns in diesem Fall in Bezug auf Superfoods beraten hat, sind Sie mit Sicherheit richtig.

Aloe Vera, das Frühstücks-Superfood

Es ist eine Pflanze, die reich an Mineralien, wasserlöslichen Vitaminen, Aminosäuren und Glucomannan ist, denen verschiedene Eigenschaften zugeschrieben werden, wie Abnehmen, Regulierung des Blutzuckers und Antidepressivum. Es wird auch gesagt, Alzheimer, Glaukom, Verstopfung oder Krampfadern zu bekämpfen. Diese Eigenschaften werden von dem Gel abgeleitet, das direkt aus seinen Blättern extrahiert wird.

Açai und die trendigen Müslischalen

Es ist eine Frucht, die von einer Palme in Brasilien stammt. Es enthält viele Nährstoffe, insbesondere Antioxidantien. Die Beeren sind reich an Fett (sehr ähnlich wie Oliven- oder Avocadoöl) sowie an Eiweiß, Vitamin A und Mineralien. Aus diesem Grund ist es ideal für Sportler, Menschen mit hohem Stress oder Diäten zur Gewichtsreduktion (aufgrund seiner Sättigungskraft).

Chlorella, die Tabletten, die Sie beim Kräuterkundler kaufen

Diese Alge ist das Lebensmittel, das neben hohen Mengen an Proteinen, Vitaminen (A, B2 und B3) und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink die höchste Menge an Chlorophyll enthält. Es ist nützlich, das Immunsystem zu stärken und die Verdauungsprozesse zu verbessern.

Spirulina, das vollständigste Superfood

Es ist ein sehr nahrhaftes Cyanobakterium mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Mineralien und Vitaminen. Darüber hinaus ist es reich an Tryptophan und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Da es reich an Chlorophyll ist, eignet es sich hervorragend als Blutentgiftungsmittel. Aufgrund seines hohen Nährwerts ist es ein von den Vereinten Nationen anerkanntes Superfood zur Bekämpfung von Anämie und Unterernährung. Sogar die NASA ergänzt ihre Astronauten mit diesem Essen. Zu seinen Eigenschaften gehört die Wirksamkeit gegen Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Arthritis, Darmgeschwüre, Bluthochdruck oder Infektionen sowie die Fähigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Problemen vorzubeugen. Es wird als Pulver verzehrt und kann jedem Lebensmittel zugesetzt werden.

Quinoa, aber nicht als Reisersatz

Es ist ein "Pseudocereal", das vor allem reich an Eiweiß, aber auch an Vitaminen, Eisen, Phosphor und Kalzium ist und sehr wenig Fett enthält. "Es ist wichtig zu bedenken, dass Eisen pflanzlichen Ursprungs schwer aufzunehmen ist und dass es mit vitamin C-reichen Lebensmitteln (wie Zitronensaft) kombiniert werden muss", erinnert sich der Arzt. Es wird kein Ersatz für Reis sein. Es gibt uns verschiedene Eigenschaften.

Ingwer heilt in der Infusion alles

Es ist eine Wurzel mit einem sehr charakteristischen würzigen Geschmack, mit einem hohen kulinarischen Wert, insbesondere als Gewürz und Aroma. Es wird häufig zur Behandlung von Übelkeit und Erbrechen eingesetzt und ist ein hervorragendes Antioxidans, entzündungshemmend und schmerzlindernd. Als ob das nicht genug wäre, hilft es, den Cholesterinspiegel zu senken und hat schlankmachende und aphrodisierende Eigenschaften.

Kakao, um Ihnen Energie zu geben

Traditionell soll es die Stimmung verbessern und eine große antioxidative Kraft haben. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt auch gegen altersbedingten Gedächtnisverlust. Nach Angaben der OCU wird Kakaopolyphenolen eine Zunahme nützlicher Bakterien für die Darmflora sowie eine Abnahme derjenigen zugeschrieben, die die Entwicklung von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen (obwohl dies von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit nicht anerkannt ist ). Wählen Sie immer Kakao zu mehr als 85%.

Chia und trendige Puddings

Sie sind die Samen eines gleichnamigen Krauts, das auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Es enthält erhebliche Mengen an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Kalzium, Ballaststoffen und Proteinen, obwohl diese Mengen mit denen vergleichbar sind, die wir aus Nüssen, Olivenöl oder blauem Fisch erhalten können. Lassen Sie einen Teil Chia für zwei Wasser über Nacht im Kühlschrank und holen Sie sich einen Pudding, den Sie mit frischem Obst mischen können.

Maca als Neuheit

Es ist eine Wurzel aus Peru, der unter anderem energetisierende, antidepressive, krebserregende und aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben werden. Es ist reich an Aminosäuren, Mineralien (Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Mangan oder Zink) und Vitaminen. Es kann in Form von dehydriertem Pulver oder in Kapseln sowie in Energiegetränken konsumiert, mit Wasser oder Milch gekocht und mit anderen Lebensmitteln gemischt werden.

Grünkohl, die trendigen Chips

Traditionell soll es die Stimmung verbessern und eine große antioxidative Kraft haben. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt auch gegen altersbedingten Gedächtnisverlust. Nach Angaben der OCU wird Kakaopolyphenolen eine Zunahme nützlicher Bakterien für die Darmflora sowie eine Abnahme derjenigen zugeschrieben, die die Entwicklung von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen (obwohl dies von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit nicht anerkannt ist ). Wenn Sie die Blätter waschen und mit etwas Olivenöl in den Ofen geben, erhalten Sie nach 10 Minuten eine köstliche Vorspeise.

Superfoods sind nichts Neues. Tatsächlich gibt es sie schon seit langer Zeit, es gibt sogar Aufzeichnungen über viele indigene Völker, die sie zur Heilung von Körper und Geist verwendeten. In den letzten Jahren sind sie jedoch in Mode gekommen und Nicht alles, was über sie gesagt wird, ist wahr.

Die Ernährungsberaterin von mediQuo, Sonia Cibrián, versichert, dass "es keine klare Definition des Begriffs Superfood gibt". Sie behauptet jedoch, dass es sich um ein Konzept handelt, auf das Bezug genommen wird Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Mineralien oder Antioxidantien sind und heilende Eigenschaften haben"." Außerdem haben sie das gemeinsam Die meisten von ihnen sind exotische Lebensmittel und wenig bekannt, die auch das Ergebnis leistungsstarker Marketingkampagnen sind. Was uns zu Zweifeln führt, ob die ihnen zugeschriebenen Vorteile wirklich real sind.

Superfoods sind nicht immer so gut

Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass es kein einziges Lebensmittel gibt, das Krankheiten heilt oder verhindert, und das natürlich Eine schlechte Ernährung sollte niemals durch eine massive Aufnahme dieser Lebensmittel ausgeglichen werden. Die Grundlage einer guten Ernährung muss vielfältig, ausgewogen und auf frischen und saisonalen Zutaten basieren. Eine gesunde Ernährung mit diesen Superfoods zu begleiten, ihre Eigenschaften zu kennen und zu wissen, wofür sie sind, bringt jedoch immer Vorteile.