Was in Katalonien zu essen

Das Katalanische Gastronomie Es ist in der bekannten mediterranen Ernährung enthalten, zeichnet sich jedoch vor allem durch eine große Auswahl an eigene regionale Gerichte. Ebenso gibt es viele Lebensmittel, die in Katalonien haben eine besondere Anerkennung und werden unverzichtbar, wenn es darum geht, das zu testen katalanische Küche. Produkte aus dem Land, dem Meer, den Bergen ... sie sind alle Teil der katalanischen kulinarischen Tradition, sodass Sie nicht einmal wissen, wo Sie anfangen sollen. Wenn Sie das katalanische Gebiet besuchen, sollten Sie keine der OneHowTo-Empfehlungen zu verpassen was in Katalonien zu essen.

Index

1. Was in Katalonien zu essen: pa amb tomàquet
2. Was in Katalonien zu essen: Calçots mit Romesco
3. Was in Katalonien zu essen: Escudella
4. Was in Katalonien zu essen: Esqueixada
5. Was in Katalonien zu essen: Würstchen
6. Was in Katalonien zu essen: Eskalivada
7. Was in Katalonien zu essen: Botifarra Amb Seques
8. Was in Katalonien zu essen: Fischsuquet
9. Was in Katalonien zu essen: Katalanische Sahne und Mel i Mató
10. Was in Katalonien zu sehen

Was in Katalonien zu essen: pa amb tomàquet

Wenn wir darüber nachdenken, was wir in Katalonien essen sollen, ist die automatische Antwort, die in den meisten Köpfen erscheint: Pa Amb TomàquetBrot mit Tomate. Und dies ist eines der am weitesten verbreiteten regionalen katalanischen Gerichte, das aus Scheiben Bauernbrot besteht, auf die ausgebreitete Tomaten gerieben und mit viel Olivenöl gewässert werden.

Sie können den Begleiter für das Brot wählen, obwohl wir empfehlen, die typischen katalanischen Würste zu probieren, die wir unten detailliert beschreiben.

Es ist auch sehr üblich, geröstetes Brot mit der typischen katalanischen Sauce zu begleiten: "l'allioli" oder Aioli die, wie der Name schon sagt, in einem Mörser mit zerkleinertem Knoblauch und Öl zubereitet wird.

Was in Katalonien zu essen: Calçots mit Romesco

Obwohl sie typisch für die Region Tarragona und speziell für die Bevölkerung von Valls sind, können Sie zwischen Januar und April in ganz Katalonien essen Calçots mit Romesco, eine längliche Sorte von zartem Schnittlauch, der direkt über dem Feuer auf dem Grill zubereitet und von dieser leckeren Sauce begleitet wird.

Diese Beilage wird in einem Mörser mit Tomaten, Haselnüssen, Knoblauch, Öl ... zubereitet. Das Rezept finden Sie in unserem Artikel Wie man Romesco macht und es wird auch verwendet, um viele andere Gerichte zu begleiten.

Was in Katalonien zu essen: Escudella

Ein weiteres der ältesten und typisch katalanischen Gerichte ist das "escudella i carn d'olla", ein Eintopf, der als ein einziges Gericht dient, da einerseits die Suppe und andererseits das Fleisch und das gekochte Gemüse gegessen wird. Er wird mit Kichererbsen zubereitet, Galets, Kartoffeln, Wurst, Kohl, Karotten ... sowie Hackfleisch, um die "Bällchen" zu machen, eine Art größere Fleischbällchen.

Es ist typisch für die Weihnachtszeit, obwohl es an jedem Wintertag zubereitet werden kann, da es einen hohen kalorischen und energetischen Beitrag leistet, der so nützlich ist, um die Kälte zu überstehen.

Was in Katalonien zu essen: Esqueixada

Das "esqueixada" Es muss auch als Antwort auf das, was in Katalonien zu essen ist, vorhanden sein, ein regionales Gericht, das besonders für den Sommer geeignet ist, weil es kalt gegessen wird. Es ist eine Art Salat, der aus Kabeljau, grünem und rotem Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten und schwarzen Oliven zubereitet wird.

Wenn wir Bohnen oder weiße Bohnen und eine andere Zutat hinzufügen, verwandeln wir sie in eine "empedrat", typisch katalanisches Gericht auch.

Was in Katalonien zu essen: Würstchen

Wie wir bereits betont haben, ist Katalonien eine Region mit einem immense Vielfalt an Würstchen, meistens aus Schweinefleisch zubereitet. Eines der bekanntesten ist das fuet oder espetec, eine Art getrocknete Wurst, eine Art Wurst, aber dünner. Die Secallona ist auch sehr ähnlich, wenn auch noch schmaler.

Ebenso sind Brühwürste typisch für die katalanische Gastronomie; einander ähnlich, aber alle unterschiedlich. Wir können die mit Blut gekochten Würste hervorheben, wie die schwarze Wurst, die "Schwarzer Bulle", die poltruc ... und unter den Weißen die weiße Wurst oder" de perol ", Ei, Zunge oder Leber, der" Bull Blanc "und die Katalanisch.

Was in Katalonien zu essen: Eskalivada

Aus geröstetem Gemüse zubereitet, die Eskalivada Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil der katalanischen Küche. Es besteht aus rotem Pfeffer, Aubergine, Tomate und Zwiebel, die direkt auf dem Grill über dem Feuer oder im Ofen zubereitet werden.

Es wird normalerweise mit Sardellen begleitet und es ist üblich, es auf einem Toastbrot zu essen; obwohl es auch alleine gegessen werden kann oder Thunfisch, Schinken, Ziegenkäse usw. hinzufügen kann.

Was in Katalonien zu essen: Botifarra Amb Seques

Das "botifarra amb Sequenzen"Es kann als Wurst mit weißen Bohnen übersetzt werden, ein sehr einfaches Gericht, aber auch sehr typisch für die Gastronomie Kataloniens. Das authentische Rezept zeigt, dass die Bohnen von" Ganxet "stammen, einer typischen katalanischen Sorte.

Andere typische Fleischgerichte der katalanischen Küche sind die fricandó, das Kaninchen mit Schnecken, das Gegrilltes Lamm, das Huhn mit Pflaumen und Pinienkernen, usw. Sie finden sie alle in der Speisekarte der Restaurants und Hotels in Katalonien.

Was in Katalonien zu essen: Fischsuquet

Die katalanische Küste bietet Fisch und Meeresfrüchte von großer Qualität und Vielfalt, weshalb viele Gerichte mit diesen Produkten zubereitet werden. Es ist der Fall von "Fischsuquet, ein Originalrezept der Fischer, die an Bord ihrer Boote den Fisch zubereiteten, der am schwierigsten zu verkaufen war.

Derzeit gibt es viele Varianten, insbesondere abhängig von der Provinz, in der Sie sich befinden. Zum Beispiel ist es im Süden üblich, es zusammen mit Romesco zuzubereiten; Sie können es in sehen was in Tarragona zu essen. Trotzdem enthält es normalerweise Fische wie Seeteufel oder Zackenbarsch, Muscheln, Garnelen usw. Begleitet von der Sauce des Eintopfs mit Steinfisch, Tomaten, Mandeln, Knoblauch ...

Was in Katalonien zu essen: Katalanische Sahne und Mel i Mató

Unter den unendlichen katalanischen Desserts werden wir das hervorheben Katalanische Sahne und das "Mel habe ich getötet". Das erste Rezept besteht aus einer Art Pudding oder Gebäckcreme, mit der Besonderheit, von einer Schicht gebrannten oder karamellisierten Zuckers bedeckt zu sein, daher wird es auch" Sahne "genannt.

Im zweiten Fall beziehen wir uns auf eine Art Hüttenkäse, der in Honig getaucht ist; Es kann auch mit Walnüssen oder anderen getrockneten Früchten begleitet werden, die ebenfalls sehr typisch für Katalonien sind. Es sei darauf hingewiesen, dass die Katalanisches Gebäck und Süßigkeiten ist sehr umfangreich, wo wir auch hervorheben können: carquiñolis, das Pastissets, karamellisierte Nüsse, Kokosnüsse usw.

Was in Katalonien zu sehen

Neben der Gastronomie werden Sie das nicht verpassen dürfen touristische und monumentale Attraktionen von Katalonien. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen bei OneHowTo unsere Artikel an:

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