Wie man zu Weihnachten Lammkoteletts mit Rotweinsauce macht

Das Hammelfleisch und, insbesondere seine Rippen, ist eines der am meisten geschätzten Lebensmittel für Frauen. Weihnachtsferien. Einfach einige Rippen geröstet erhalten Sie außergewöhnliche Ergebnisse; aber in diesem Fall wollen wir weiter gehen und a vorbereiten Soße mit denen Ihre Gäste ihre Finger lecken werden. Verlieren Sie also nicht die Details unserer Babyrückenrippen mit Rotweinsauce.

Du wirst brauchen:

• Lammkarree
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Fleischbrühe für die Sauce
• 50 Gramm Butter für die Sauce
• 1 Glas Rotwein für die Sauce
• ein Esslöffel Maismehl
• wilder Spargel zum Garnieren

Schritte zum folgen:

Um dies vorzubereiten Lammgerichtmüssen Sie die würzen Rippen schmecken.

Als nächstes zwei Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben. Sobald es heiß ist, können Sie es bräunen Lammrippen.

Der nächste Schritt ist das Rotweinsauce. Die Butter in einer mittelgroßen Hülle schmelzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, fügen Sie den Rotwein und die Fleischbrühe hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Glas kaltes Wasser mit etwas Maismehl vor. Wenn Sie die Auflösung haben, geben Sie sie in den Topf der Rotweinsauce und lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze eindicken.

Der nächste Schritt besteht darin, ein wenig Öl in einer Pfanne zu erhitzen und den Spargel zu kochen.

Zum Schluss können Sie den Teller von servieren Lammkarree, gießen es mit dem Rotweinsauce und Platzieren des Spargels als Beilage. Ein leckeres Gericht!

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Tipps

• Sie können die Beilage verwenden, die Ihnen am besten gefällt.