Welches Fleisch hat mehr Fett und wie oft muss ich jedes essen?

Ein Experte sagt uns, warum rotes Fleisch zugunsten von weißem Fleisch dämonisiert wurde und wie oft Sie das eine oder andere nehmen müssten, um sich gesund und ausgewogen zu ernähren.

Das Veganismus und Vegetarismus Sie sind Formen der Ernährung und des Lebensstils in der Mode. Immer mehr berühmte Veganer die sich der Umwelt bewusst sind und sich um ihre Gesundheit und die des Planeten kümmern. So Suche nach alternativen Proteinquellen zu Fleisch.

Abgesehen davon wurde uns das immer gesagt weißes oder mageres Fleisch ist gesünder Na und rotes Fleisch ist notwendig, um Anämie zu bekämpfen beispielsweise. Außerdem ist es am ratsamsten, sie einmal pro Woche einzunehmen. Wir wollten wissen, inwieweit diese Dinge so sind, und haben den Ernährungsberater und Experten für traditionelle chinesische Medizin kontaktiert Estefanía Mata de las Heras. Wir werden Ihnen unten sagen, was er uns erklärt hat.

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Welches Fleisch hat mehr Fett?

Wir müssen eine erste Unterscheidung treffen, die damit zu tun hat Welche Tiere haben mehr Fett in sich. An dieser Stelle fallen Lamm, Rind und Schweinefleisch auf. "Es gibt Tiere, die mehr Fett haben, aber unter denen, die wir normalerweise regelmäßig konsumieren, fallen diese beiden auf", sagt Estefanía.

Um ein gesundes Fleisch zu wählen, muss man sich ...

Trotz alledem sagt uns der Ernährungsberater, woran wir müssen uns den Schnitt ansehen. Ein magerer Schnitt ist nicht dasselbe wie ein fettiger Schnitt. Ein fettreicher Schnitt ist das Geheimnis und ein sehr magerer Schnitt ist das Lendenstück. "Es geht nicht darum, die Hobbys bestimmter Tiere zu fangen, sondern auf die Schnitte und Vorbereitungen zu achten", sagt der Experte.

Ein Fleisch ist gesund nach ...

Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist das Alter des Stückes. Ist nicht das Gleiche Ein junges Fleisch, das mehr Wasser und weniger Fett hat;; als ein erwachsenes Fleisch, das weniger Wasser und mehr Fett hat. Es wird immer besser sein, sich für die erste Option zu entscheiden, die als weißes Fleisch gilt. Abgesehen von diesen haben wir auch den Fall von Vögeln als gesunde Alternative. So ist beispielsweise die Pute ein sehr empfehlenswertes mageres Fleisch.

Die Herkunft bestimmt, wie gesund ein Fleisch ist

Der dritte Differenzpunkt ist der Ursprung des Fleisches. Der Ernährungsberater sagt uns, dass es nicht dasselbe ist, Bio-Fleisch zu konsumieren Tiere, die im Freien aufgezogen wurden als diejenigen, die in Ställen aufgezogen wurden. Die ersteren enthalten weniger Fett als die letzteren, daher ist es immer angebracht, die Etiketten auf der Suche nach diesen Informationen zu lesen.

Sei vorsichtig mit den Burgern!

Der Ernährungsberater macht uns auch auf den besonderen Fall von aufmerksam Burger. Er versichert, dass viele Menschen sie konsumieren, weil sie glauben, dass sie gesund sind, und behauptet, dass sie, wenn wir sie tatsächlich hergestellt kaufen, mit Fett gemischt werden, so dass das Fleisch kompakt ist. „Wir können dann die Fettmenge in den Hamburgern nicht bestimmen“, sagt Estefanía Mata de las Heras. Er empfiehlt uns in diesem Sinne Hackfleisch zu Hause. Wir können ein kleines Ei und etwas Brot hineinlegen, damit es ein wohlgeformter Hamburger ist und beim Braten nicht auseinander fällt.

Sollen wir rotes Fleisch essen?

Laut der rotes Fleisch Nach den Worten von Estefanía Mata muss berücksichtigt werden, dass es keinen Grund zum Konsumieren gibt rotes Fleisch einmal in der Woche, wie manche sagen. "Man kann perfekt leben, ohne rotes Fleisch zu essen", erklärt er. Er sagt uns, dass er gute Dinge hat, wie zum Beispiel seinen Beitrag in b12 Vitamin und sein reichhaltiger Inhalt in Eisen aber er sagt uns, dass es alternative Quellen für diese Dinge wie Schalentiere gibt.

Rotes Fleisch ist nicht die einzige Lösung

Auch Estefanía Mata de las Heras stellt dies klar Es ist nicht unbedingt notwendig, rotes Fleisch zu essen, wenn wir Anämie haben, beispielsweise. Versichert das Es gibt andere Quellen bioverfügbarDas heißt, dass wir uns durch Nahrung in unseren Körper einbauen können, dass sie die gleiche Eisenaufnahme haben und dass sie noch gesünder sind. Im nächsten Punkt erklären wir diesen letzten Aspekt.

Rotes Fleisch vs. lehnen

Gefragt von Was ist in rotem Fleisch, das es "weniger gesund" macht als magerDer Ernährungsberater sagt uns, dass sie viele potenziell gesättigte Fette haben. Dies sind Fette, die Cholesterin erzeugen und unsere Arterien verstopfen können. Daher sind sie nach Ansicht des Experten keine "nützlichen Lebensmittel". Und letzteres ist ein Konzept, das das Problem ziemlich klar macht. Mag uns mögen rotes Fleisch und wir können es perfekt pünktlich konsumieren. Es jeden Tag zu tun ist nicht gesund Und es niemals zu tun ist kein Problem.

Schlussfolgerungen.

Kurz gesagt, Estefanía Mata de las Heras sagt uns, dass die am meisten empfohlenen Fleischsorten sind das Filet und das Lendenstück weil sie weniger Fett haben, wenn wir rotes Fleisch essen wollen, machen wir es einmal pro Woche und konsumieren cregelmäßig weiße oder magere Gurte. Die genauen Richtlinien sollten mit einem Experten konsultiert werden, da jede Person anders ist und jeder Körper eine Reihe benötigt