Wie man die Früchte zum Trocknen auswählt


Dehydration ist die älteste Form von Obst und Gemüse konservieren für einen langen Zeitraum. Die verwendeten Techniken sind sehr vielfältig und haben sich im Laufe der Geschichte geändert. Zuerst wurde die Frucht in der Sonne gelassen, die nach und nach austrocknete. Im Laufe der Jahre begann sie mit der zu dehydrieren Elektroöfen, Der Prozess war viel schneller und mit besseren Ergebnissen. Heutzutage gibt es elektrische Dörrapparate, die sehr nützlich sind, um große Mengen Obst in sehr kurzer Zeit zu trocknen. Welchen Weg wir den wichtigsten Teil des Prozesses nutzen werden, ist zu wissen wie man die Früchte zum Trocknen auswählt. Bei OneHowTo.com geben wir Ihnen einige Tipps, damit das Ergebnis ein Erfolg wird. Wagen Sie es zu versuchen?

Index

  1. Zitrusmischung
  2. Country Mix
  3. Lager
  4. Die Wichtigkeit der Wahl

Zitrusmischung

Wenn Sie möchten, dass Ihr Zuhause ein köstliches Zitrusaroma hat, sollten Sie eine Mischung aus Folgendem wählen:

2 Scheiben getrocknete Orange, Zitrone oder Limette.

00 gr. getrocknete Zitronenschale.

0 gr. von Eukalyptusblättern.

5 gr. von Lindenblüten.

0-12 Lorbeerblätter und Sternanis.

5 Esslöffel gemahlene Muskatnuss.

Tropfen ätherisches Zitrusöl.

Tropfen ätherisches Weihrauchöl.


Country Mix

Um eine zu bekommen Potpourri Mit einem charakteristischen Duft, der an den Geruch des Waldes erinnert, entscheiden Sie sich für das Aroma dieses Beerengemisches. Um dies zu erreichen, können Sie die folgenden Zutaten verwenden:

Mischung aus kleinen Tannenzapfen, Birkenrinde und Kiefern- und Eukalyptusblättern.

0-12 Mohnkapseln.

0-12 Zimtstangen von ca. 8 cm. lange.

/ 2 Teelöffel ganze Nelken.

Tropfen ätherisches Kiefernöl.

Tropfen ätherisches Eukalyptusöl.

Tropfen ätherisches Sandelholzöl.


Lager

Trockenobst Es wird bis zur Verwendung in einem trockenen, hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahrt, um zu verhindern, dass es Umgebungsfeuchtigkeit aufnimmt. Die Feuchtigkeitsaufnahme kann auch verhindert werden, indem die Früchte mit einem klaren Acryl-Sprühversiegeler besprüht werden. In diesem Fall sind die Früchte jedoch nicht mehr essbar.

Die Wichtigkeit der Wahl

Die getrockneten Früchte erhalten eine interessante Textur und Farbe von großem Reichtum und Weichheit. Kann praktisch getrocknet werden jede Art von Obst, obwohl einige bessere Ergebnisse liefern als andere. Beachten Sie die folgenden Tipps:

  • Dickhäutige Früchte wie Orangen und Zitronen behalten während des Trocknens ihre Form sehr gut bei.
  • Zitrusfrüchte behalten ihren Duft nach dem Trocknen und sind daher für aromatische Medleys geeignet.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten derselben Frucht, einige behalten ihre Form und Farbe besser als andere.
  • Wählen Sie Früchte, die nicht ganz reif sind. Es ist nicht ratsam, zu weiche Früchte zu trocknen.
  • Wählen Sie nicht nur die klassischsten Früchte zum Trocknen, Kiwis und Erdbeeren erzielen beispielsweise überraschende Ergebnisse, ebenso wie viele exotische Früchte wie Papaya, Kaki oder Zwergananas.


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Tipps

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