Wie man Eis mit Salz und Zucker schmilzt
Wasser hat einen Gefrierpunkt von 0 ° C. Wenn Wasser diese Temperatur erreicht, verwandelt es sich in Eis. Um vom Eis zum flüssigen Wasser zurückzukehren, können Sie das Eis einfach dort stehen lassen, wo die Temperatur über dem Gefrierpunkt liegt. Manchmal ist es jedoch angebracht, den Prozess zu beschleunigen. Soviel Zucker wie Salz sie senken den Punkt von Wasser gefrieren. Zucker und Salz in Wasser gelöst beschleunigen den Prozess von auftauen. Das Kochen des Wassers hilft, die Schmelzgeschwindigkeit zu maximieren.
Du wirst brauchen:
Schritte zum folgen:
Machen Sie Ihre Salzlösung durch Zugabe von Salz zu Wasser in einem Verhältnis von nicht mehr als 1: 3. Bei höheren Konzentrationen wird die Lösung gesättigt und kristallisiert.
Machen Sie Ihre Zuckerlösung durch Zugabe von Zucker zu Wasser in einem Verhältnis von nicht mehr als 2: 3. Wenn zu viel Zucker hinzugefügt wird, kristallisiert die Lösung und kann nicht gegossen werden.
Gießen Sie die beiden Lösungen über die Eis zum Schmelzen.
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Tipps
- Das Erhitzen des Wassers, in dem sich Salz und Zucker auflösen, beschleunigt den Schmelzprozess, da das Erhitzen des Wassers den Sättigungspunkt erhöht, was bedeutet, dass Sie jeder Lösung mehr gelösten Stoff - Salz oder Zucker - hinzufügen können und das heiße Wasser die Temperatur erhöht schnell, wenn zu Eis hinzugefügt.
- Tragen Sie beim Umgang mit gefrorenem Eis einen Handschutz wie Handschuhe, um Verletzungen zu vermeiden.