Alles, was Sie über die Keto- oder ketogene Ernährung wissen müssen und wie Sie durch den Verzehr von Fett Gewicht verlieren (erklärt von einem Fachmann)
Die Ketodiät oder die ketogene Diät verspricht, schneller Fett zu verlieren ... durch den Verzehr von Fett. Nein, wir sind nicht verrückt geworden, es hat eine wissenschaftliche Erklärung und ein Ernährungsberater gibt uns die Schlüssel, um es zu verstehen.
Obwohl es zu Beginn des letzten Jahrhunderts zur Behandlung von Epilepsiepatienten eingesetzt wurde, Die ketogene Ernährung hat in einigen Jahren begonnen, sich durchzusetzen. Zum Teil waren soziale Netzwerke für diesen Ruhm verantwortlich, und es ist so, dass die Vorher- und Nachher-Fotos von Menschen, die behaupten, dank dieses Ernährungsplans erstaunliche Veränderungen erfahren zu haben haben die Aufmerksamkeit vieler auf sich gezogen. Nicht nur wegen der Menge an Kilo, die verloren gehen, sondern auch, weil bei dieser Diät (im Gegensatz zu vielen anderen, die sie einschränken) Sie sollten Fett essen, um Kilo zu verlieren.
Obwohl sie natürlich nicht alle wert sind: Avocados, Nüsse und Sahne sind einige der erlaubten Lebensmittel. Wie ist es möglich? Elisa Escorihuela, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin vom Nutt Nutritional Council, gibt uns die Schlüssel um besser zu verstehen, wie dieser Ernährungsplan funktioniert.
Was ist die ketogene Diät?
Die ketogene Diät zielt darauf ab, Fett anstelle von Kohlenhydraten als Energiequelle zu verwenden. Daher ist es erforderlich, um es auszuführen Kohlenhydrate reduzieren, vor allem "den Verbrauch von Fetten und die Minderung des Verbrauchs von Proteinen" priorisieren.. Wenn man dieses Konzept in Makronährstoffen ausdrückt, bleiben die Prozentsätze immer ungefähr so: 70-80% Fett, 20-25% Protein und 5-10% Kohlenhydrate.
Was ist Ketose?
Der Experte erklärt, dass Ketose "wird in der Leber produziert, wo Fette zu Ketonkörpern führen, als Ergebnis von längerem Fasten, einer sehr kohlenhydratarmen Diät oder sogar einer Diät mit sehr wenig Energie. "Es kommt auch in der ketogene Diäta, wo Ketonkörper von der Leber produziert werden wird als alternative Energiequelle zu Zucker unter Verwendung der körpereigenen Fettspeicher verwendet, die in einer kohlenhydratreichen Ernährung schwer zugänglich sind leichter Gewicht (und Fett) verlieren.
Für wen würde es empfohlen werden?
Der Experte versichert, dass diese Art der Ernährung "kann für Menschen mit einigen Krankheiten, wie z. B. Menschen mit Epilepsie, sehr nützlich sein, krankhafte Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Migräne, Syndrom der polyzystischen Eierstöcke und sogar einige Fälle von Krebs könnten ebenfalls eine angemessene Ernährungsstrategie sein. "Es kann auch bei Sportlern und Menschen ohne Pathologie Vorteile haben. Elisa Escorihuela weist jedoch darauf hin Die Diät wird nicht empfohlen für "Menschen, die Fette nicht gut vertragen, die an einer Essstörung leiden oder gelitten haben oder bei schwangeren und stillenden Frauen ". In jedem Fall warnt der Experte, dass" selbst wenn die Person überzeugt ist, die ketogene Diät einzuhalten Sie sollten immer mit Hilfe eines Experten beurteilen, welche Auswirkungen dies auf die Gesundheit haben kann'.
Ein normaler Tag mit einer Ketodiät
Frühstück: Kaffee zusammen mit einem Omelett und Spinat.
Vormittag: Avocado.
Essen: Rinderfilet mit Pilzsauce (mit Sahne gekocht) und etwas Blaubeeren zum Nachtisch.
Snack: Griechischer Joghurt mit roten Beeren oder einem Stück gereiftem Käse.
Abendessen: Wir hätten Zucchini mit Parmesan und Lachsfilet anbraten können. Wenn wir etwas Süßes mögen, haben wir eine Unze ungesüßte Schokolade (75-90% Kakao)
Schließlich empfiehlt Elisa Escorihuela je nach Fall die ketogene Ernährung, aber weist darauf hin, dass bei kompromittierten Patienten, bei denen der Nutzen für die Gesundheit empfohlen wird, "dies eine gute Ernährungsstrategie wäre"Und schließlich warnt er, dass die ketogene Diät" eine Art von Diät ist, die nicht leichtfertig durchgeführt werden kann und das sollte immer von einem Fachmann befolgt werden, um den Erfolg und die Gesundheit des Patienten sicherzustellen'.